Vihreiden silmien salaatti

Tämä salaatti on vihreä. Ei mitään vähänpaprikaaväriksi-virityksiä, vaan (lähes) pelkkää harmonisen vihreää. Rauhallista katsoa. Ja hyvää syödä.

Erykah Badu laulaa yhdessä lempparilauluistani silmiensä olevan vihreät vihannespainotteisen ruokavalion vuoksi. Samaista laulua hyräilin tämän rehuvirityksen aineksia silputessani.

Näin:

1 jääsalaatti
1 lollorosso
reilu pätkä kurkkua kuorittuna
2 kevätsipulia varsineen
2-3 vartta varsiselleriä
1/2 kiekko leipäjuustoa
pari kourallista vihreitä viinirypäleitä
iso kourallinen saksanpähkinöitä

Silppua vihreät, puolita myös viinirypäleet. Kuutio leipäjuusto. Sekoita lopputulos saksanpähkinöiden kera. Nauti sellaisenaan tai lorauta sekaan kastia.