Ei sitä eväspöytää nyt tällä kertaa kauniimmaksi saanut. Liina sentään.Ape valittiin peruspiknikehtojen mukaan, sapuskan piti olla helposti kuljetettavaa ja vaivattomasti ilman veistä suuhun kauhottavaa. Mamman makunystyröitä ei myöskään saanut unohtaa, äitienpäiväänhän kuuluu olennaisena osana onnellinen herkuttelu.
Retkieväitä laakatessani pari yksinäistä aivosolua onnistuivat törmäämään yhteen kumisevassa pääkopassani. Sillä hetkellä tajusin, että ehdin vihdoin viimein ottamaan osaa ruokahaasteeseen! Siispä reseptiä alla, haaste Pastanjauhajissa. Se on täytetty.
Feta-parsa-perunasalaatti
nippu tuoretta parsaa
n. 700 g uusia perunoita
nippu kevätsipulia
1 pkt fetaa (eikä mitään rasvattomia sitten!)
luraus oliiviöljyä
liraus vaaleaa balsamicoa
1/2 sitruunan mehu
pippuria
Pese ja keitä potut, pilko ronskeiksi paloiksi ja jätä jäähtymään. Nipsaise parsoista puiseva tynkä varresta ja kuori varret tarvittaessa (norjia ja kauniin vihreitä ei tartte). Keitä parsat nopeasti kevyesti suolatussa vedessä ja pilko kukin varsi muutamaan osaan. Kuutioi feta, silppua sipuli ja kumoa ne samaan kulhoon jäähtyneiden perunoiden ja parsaloiden kanssa. Mausta komeus. Jos käytössäsi on kannellinen kulho (Tupperin vaaralla on näpsäköitä moisia), sulje kulhon kansi ja käännä varovasti ympäri pariin kertaan. Ja pim, salaatti on valmis nautittavaksi!
Kapris-persiljalihapullat
600 g naudan luomujauhelihaa
1 prk kapriksia
puska persiljaa
1 punasipuli
2 luomumunaa
1 dl korppujauhoja
reilusti pippuria
Silppua sipuli ja persilja. Sekoita kaikki aineet huolellisesti ja jätä taikina hetkeksi seisomaan. Pyörittele pienehköiksi pulliksi (suupalan kokoinen on pique niquella hyvä) ja paista 200 asteessa, kunnes pullat ovat kauniin ruskeita.
Pesto-kermaviilisoosi
1 pieni prk vihreää pestoa
1 prk kermaviiliä
Sekoita aineet. Tarjoa lihapullien kera.
Toim. huom: Käytin itse tällä kertaa vähärasvaista kermaviiliä, joka ei jostain syystä millään tahtonut sekoittua peston öljyyn. Koska en ole kemistiä nähnytkään, suosittelen vaan simppelisti välttämään vähärasvaisia asioita tässä yhteydessä.
Jälkkäriksi mansikoita sekä pehmoisia mustikka-valkosuklaaleivoksia a'la Stocka
nippu tuoretta parsaa
n. 700 g uusia perunoita
nippu kevätsipulia
1 pkt fetaa (eikä mitään rasvattomia sitten!)
luraus oliiviöljyä
liraus vaaleaa balsamicoa
1/2 sitruunan mehu
pippuria
Pese ja keitä potut, pilko ronskeiksi paloiksi ja jätä jäähtymään. Nipsaise parsoista puiseva tynkä varresta ja kuori varret tarvittaessa (norjia ja kauniin vihreitä ei tartte). Keitä parsat nopeasti kevyesti suolatussa vedessä ja pilko kukin varsi muutamaan osaan. Kuutioi feta, silppua sipuli ja kumoa ne samaan kulhoon jäähtyneiden perunoiden ja parsaloiden kanssa. Mausta komeus. Jos käytössäsi on kannellinen kulho (Tupperin vaaralla on näpsäköitä moisia), sulje kulhon kansi ja käännä varovasti ympäri pariin kertaan. Ja pim, salaatti on valmis nautittavaksi!
Kapris-persiljalihapullat
600 g naudan luomujauhelihaa
1 prk kapriksia
puska persiljaa
1 punasipuli
2 luomumunaa
1 dl korppujauhoja
reilusti pippuria
Silppua sipuli ja persilja. Sekoita kaikki aineet huolellisesti ja jätä taikina hetkeksi seisomaan. Pyörittele pienehköiksi pulliksi (suupalan kokoinen on pique niquella hyvä) ja paista 200 asteessa, kunnes pullat ovat kauniin ruskeita.
Pesto-kermaviilisoosi
1 pieni prk vihreää pestoa
1 prk kermaviiliä
Sekoita aineet. Tarjoa lihapullien kera.
Toim. huom: Käytin itse tällä kertaa vähärasvaista kermaviiliä, joka ei jostain syystä millään tahtonut sekoittua peston öljyyn. Koska en ole kemistiä nähnytkään, suosittelen vaan simppelisti välttämään vähärasvaisia asioita tässä yhteydessä.
Jälkkäriksi mansikoita sekä pehmoisia mustikka-valkosuklaaleivoksia a'la Stocka
Tekstit
6 kommenttia:
Kapriksia lihapulliin! Tiedän mitä tapahtuu minun keittiössä pikapuoliin.
Kaprikset ovat kyllä niiiiin hyviä! Tai siis semmoisia, että kun niitä aluksi syö, miettii, jotta onko tää nyt hyvää vai pahaa. Ja sitten kun vähän aikaa syö, tajuaa, että eihän tämä ole pahaa nähnytkään, ja sitten alkaa se ikuisesti kestävä himo, jota ei saa aina totella, vaikka haluaisi, kun muuten naama turpoaa kapristen suolasta. Tai ainakin jos niitä liikaa syö, ja nukkuu sen jälkeen mahallaan. Niin.
Voihan nenä! Mulla oli suunnitelmissa osallistua haasteeseen samanhenkisellä salaatilla :) no, lyön kaksi kärpästä samalla iskulla ja osallistun haasteeseen sit varmaan viikonloppuna osilla niistä sapuskoista, mitä vien meiän Oulun ruokablogimiittiinkin. Ei kai se nyt niin justiinsa oo vaikka oiskin kaks potaattipohjasta sallaadia samassa haasteessa.
koko satsi oli mielettömän maittavaa ja ähkyn olisi itselleen saanut, jos ei olisi tajunnut lopettaa lappamista ajoissa.. NAM!!!
kiitos ohjeista, tää oli todella hyvä setti! parsaa ja kevätsipulia ei lähikaupasta nyt löytynyt niin korvasin ne kirsikkatomaateilla ja purjolla. toimii.
Kiva kuulla, jotta innostuit testaamaan! :) Ja entistäkin kivempi kuulla, jotta maistui!
Lähetä kommentti