Pohdin pääni puhki, millä lajilla haasteeseen osallistuisin. Kylmää vai kuumaa? Suolaista vai makeaa? Isoa vai pientä. Aluksi ajattelin tehdä blinejä kurpitsa-kanttarellipaistoksella, mutta pyörittelin ajatusta niin pitkään päässäni, että ehdin kyllästyä koko ideaan. Lopulta, pitkien pohdintojen ja haasteruoan syöjien esittämien toiveiden huomioonottamisen jälkeen päädyin tajun veks vievään jälkkäriin.
Toinen ongelma tuli vastaan kootessani tarvittavia raaka-aineita kokkaussessiotani varten: eihän tässä maassa kukaan mitään kurpitsakurpitsaa myy! Isommissakin marketeissa tarjottiin pelkkää kesäkurpitsaa. Kierrettyäni useamman putiikin, olin jo vaipua epätoivon suohon. Mietin jopa tämän kuun haasteen jättämistä väliin. Mutta sitten. Käpylän Mustan Pekan hevi-osasto ystävällisine työntekijöineen pelasti. Banaanien, tomaattien ja paprikoiden seuraan oli eksynyt ISO, keltainen Tuhkimon kärry. Kokonaista en missään nimessä kuitenkaan halunnut: miten kahden hengen talous saisi muka sellaisen tuhottua...? Lähestyin siis mitän nöyrimmin hevi-osaston työntekijää, joka hetken mietittyään riensi silpaisemaan mollukasta tarvitsemani siivun. Ystävällistä. Ele, joka saa minut vierailemaan ko. marketissa toisenkin kerran.
Riemuissani riensin kurmitsoineni köökkiini haasteruokaa höösäämään. Lopputuloksea oli paitsi iso sotku keittiössä, myös taivaallisen tuhti ja valuva mutakakku kurpitsa-sitruunahillokkeen kera.Kakun alkuperäinen resepti löytyy täältä. Noudatin ohjeistusta orjallisesti pienen pientä poikkeusta lukuun ottamatta.
Holtiton mutakakku250 g tummaa suklaata
n. 70 g Fasun Omar-suklaata
100 g voita
2 dl sokeria
6 valkuaista
6 keltuaista
Sulata voi kattilassa, siirrä kattila pois liedeltä ja liuota paloiteltu suklaa kuumaan voisulaan. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vaahdota myös keltuaiset ja sokeri keskenään. Lisää jäähtynyt suklaamössö käännellen keltuaisvaahdon sekaan. Nostele joukkoon osa valkuaisesta, ja lisää pikkuhiljaa loputkin. Kääntele tässä kohtaa varovasti ja vältä sekoittamisessa liiallista huolellisuutta. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja voitele vuoan reunat. Kaada taikina vuokaan ja paista 200 asteessa vartin verran.
Kurpitsa-sitruunahilloke
n. 4 dl kurpitsakuutioita
1 dl hillosokeria
1/2 sitruunan mehu
Sekoita kuutioidut kurpitsat sokerin kera kattilassa. Purista joukkoon sitruuna mehu. Keittele maltillisella lämmöllä kymmenisen minuuttia. Anna jäähtyä ja tarjoa mutakakun kera.
Tekstit
5 kommenttia:
Alkoipas tehdä mieli mutakakkua, nam! Ja ihan parasta, että teit hilloketta. Sellaisen ohjetta kun juuri toivoinkin. Lycka till siis kisaan!
Voi olla, että se olen sitten muuten minä, jonka näkee kantamssa sellaista tuhkimonkärryä kaupasta kotiinsa, jos meinaan testata edes puolia haaste-ehdokkaista ;D
:D Voi olla, että tän haasteen jälkeen sitä Tuhkimo-kärryä raahaa useampikin...
Pitäis varmaan varoittaa hevi-vastaavia etukäteen, jotta tietävät tehdä tilauksia.
Suklaata ei voi syödä liikaa.
TÄÄ vei mun syrämen! Suklaa ja kurmitsasitruuna. Nyt kun vielä keksin, koska kokeilen. Tai keksin jo! Ihan pian. :-)
Tää oli kyllä melko tainnuttavaa. :P Myöhemmin tulin ajatelleeksi, että olisi pitänyt tuohon hillokkeeseen raastaa vähän inkivääriä mukaan. Ois sit potkinut kivasti.
Lähetä kommentti