Vaivaton vatsantäyte

Helppo on sitten kivaa. Ja tässä tapauksessa myös makoisaa. Tällaisen simppeliyden ylistyksen pyöräyttää nopeasti vähän yllättävämmillekin vieraille. (Vaihtoehtoisesti voi myös syödä kaiken itse ja toipua sitten loppupäivän ajan ähkystä.) Mums!

Helppo lime-omenapiirakka

1 pkt valmista murotaikinaa
1 pkt (200 g) maustamatonta (ja vähärasvaista) tuorejuustoa
1 muna
1 limen mehu ja kuori
4 omenaa
n. 1 dl tomusokeria
1-2 tl vaniljasokeria
(rasvaa vuoan voiteluun)

Painele sulanut taikina viodeltuun piirakkavuokaan. Sekoita juusto, muna ja sokerit. Purista sekaan limen mehu ja raasta mukaan myös hedelmän kuori. Levitä seos piirakkapohjalle ja painele päälle kuoritut ja viipaloidut omenat. Jos haluat lopputuloksesta vähemmän kalpean, voit ripotella pinnalle fariinisokeria ennen paistamista. Kypsennä 200 asteessa n. 20 min.